“品酒时倒酒的量有一定的讲究，一般倒到杯子的1/2或者2/3位置就可以了，这有利于对酒香的判断。”5月19日，邓海昕在生产车间里一边品着刚酿出来的基酒一边向记者介绍品酒的注意事项。
邓海昕现任丹泉酒业酒体设计中心副主任，主要从事酒体设计、产品研发和白酒品评团队建设等工作，是国家一级品酒师、国家一级酿酒师，国家级白酒评委。
“我们每天至少要品上40个酒样。”邓海昕说，每天到生产车间品评各班组的酒体口感，是保证和提升丹泉基酒品质的重要环节，可以及时发现生产过程中存在的问题，对改善工艺、改进勾调方法、提高品质、增强产品竞争力起着关键性作用，“我们常常品到嘴巴麻木、舌头失去知觉。”
邓海昕在丹泉“洞天酒海”里品评藏酒。
2020年，新一届国家白酒评委考评开始，广西仅有3个名额，而想要成为这3人中的一员，就必须要参加广西酒协组织的全区品酒师选拔考试。邓海昕以前三名的成绩代表广西参加这次全国性的选拔考试，而此时，她已经怀有身孕。去还是不去，成为她内心里一道艰难的选择题。
“去！”此时，她丈夫第一个帮她做出了选择，丈夫说：“这次比赛代表的不仅仅是个人，还代表着丹泉、代表着广西。作为丈夫，我支持她的事业。”
2020年12月24日，当怀着7个多月身孕的邓海昕进入国家级白酒评委考试现场时，她拼搏的样子赢得了现场众多人投来敬佩的目光，最终成功考聘为2020届国家级白酒评酒委员。
“在大众的认知中，孕妇不可以接触酒品，这是共识。但品酒和饮酒有一定的区别，在比赛中，我凭借多年的品酒经验，观其色、闻其香、品其味，综合评定看风格，就可以完成一种酒的品评，在自己的可控范围内，不会对我造成太大影响。”邓海昕说。
邓海昕在生产车间品评基酒。
白酒品评与勾调是一门技术又是一门艺术，精细而又微妙，惟有热爱才能坚持下来。在同事们眼里，邓海昕一直保持“学生姿态”，总是以高标准严格要求自己。2007年以来，邓海昕参与了公司产品的研发，先后研发出“丹泉洞藏5”“丹泉洞藏10”“丹泉洞藏15”“丹泉洞藏妙品、尊品”等酱香酒，其中“丹泉洞藏15”于2013年被评为中国名酒典型酒，改写了广西没有高端白酒的历史。
邓海昕向客户讲解调酒知识并现场交流调酒体验。
随着公司的不断发展壮大，储备更多品评、勾调技术人才需求日益增加，邓海昕主动当好“领头雁”，通过“手把手教学”“一对一训练”，为公司培养了一批能打能干的专业品评团队，团队从原来的10多人发展到今天的50多人，使产品质量更加客观化、大众化，对品质提升有很大的促进作用。